菜谱网台湾小吃珍味香肠

台湾小吃珍味香肠

3.8分

81人做过

一般煎锅、牙签

香肠

3根
食用油

适量
黑胡椒粉

少许
蒜泥

少量
香菜叶

少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）

步骤2.

把香肠完整去皮后，放置在案板上备用

步骤3.

在煎锅中稍稍放入一点底油

步骤4.

锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面

步骤5.

逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色

步骤6.

出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断

步骤7.

把事先备好的配料填入切开的香肠

步骤8.

接着串上竹签，就可以食用了

步骤9.

或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食

窍门

注意事项：煎好后的香肠，要纵切一刀以便添加配料，但注意不要切断；捣蒜泥时要加一点点盐提味

包含此做法的食谱

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窍门配方：

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