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豆豉回锅肉
9.0分
594人做过
18LS28xgl零落
时间:10分钟以内，难度:难，配方:五花肉、油豆腐、甜椒、豆豉，步骤:1.豆腐泡备好；豆腐泡有吸油的作用， 2.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切块 3.五花肉洗净，切片 4.锅置火上，炒锅烧热后放入五花肉，
10分钟以内
难
咸鲜
炒锅
2-3人份
炒
步骤1.
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豆腐泡备好；豆腐泡有吸油的作用，没有豆腐泡可以不用放
步骤2.
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切块
步骤3.
五花肉洗净，切片
步骤4.
锅置火上，炒锅烧热后放入五花肉，小火煸炒出油
步骤5.
五花肉炒至自己喜欢的程度，调入适量生抽
步骤6.
炒好的五花肉盛出，用锅里的底油，炒香豆豉
步骤7.
调入适量豆瓣酱，炒香
步骤8.
放入豆腐泡翻炒
步骤9.
放入柿子椒块、甜椒块，继续翻炒
步骤10.
食材炒至八成熟，放入五花肉翻炒
步骤11.
调入适量白糖
步骤12.
翻炒均匀，关火
步骤13.
出锅，装盘
窍门
豆瓣酱、豆豉、生抽都有咸味，所以最后不用放盐了。
