共17图
葱末肉丸蒸蛋
9.7分
106人做过
困难
蒸锅、筷子
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土猪肉洗干净备用。
步骤2.
再把土猪肉剁碎备用。
步骤3.
然后把剁碎的猪肉装入碗内，打入一个鸡蛋。
步骤4.
小葱洗干净备用。
步骤5.
把小葱切碎，倒入碗内即可。
步骤6.
把大蒜拍碎，小米椒剁碎备用。
步骤7.
把剁碎的小米椒和拍碎的大蒜放入碗内即可。
步骤8.
倒点香油即可。
步骤9.
倒点生抽，撒点淀粉即可。
步骤10.
再放入一勺老干妈辣椒油即可。
步骤11.
用筷子快速搅拌均匀即可。
步骤12.
戴上一次性手套，依次搓成圆形的丸子摆盘备用。
步骤13.
把做好的丸子放入蒸锅内，蒸6分钟即可。
步骤14.
把鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌出泡泡，然后加点温水即可。
步骤15.
把打好的蛋液倒入蒸好的丸子上面，继续蒸4分钟，蒸好后即可出锅。
步骤16.
上桌享用。
窍门
1.我这用的猪肉是土猪肉，肉质特别好。
2.不爱吃辣椒的友友们，可以不放小米椒。
3.如果只想单纯吃丸子的友友，最后可以不倒入蛋液的。
4.蒸肉丸的时间不宜太长，不然会影响口感。
2.不爱吃辣椒的友友们，可以不放小米椒。
3.如果只想单纯吃丸子的友友，最后可以不倒入蛋液的。
4.蒸肉丸的时间不宜太长，不然会影响口感。
