共16图
原味酸奶松饼
9.8分
694人做过
2小时以上
难
原味、酸
裱花袋
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三个鸡蛋蛋黄，蛋清分离。
步骤2.
取一个保鲜碗，倒入色拉油和牛奶，充分搅拌至乳化
步骤3.
筛入低筋面粉，用蛋抽切拌
步骤4.
拌好的面糊有些粘稠颗粒状
步骤5.
加入蛋黄，继续切拌混合
步骤6.
混合好的面糊光滑细腻
步骤7.
蛋白加入几滴柠檬汁，打发几秒至鱼眼粗泡，加入三分之一的糖，继续打发
步骤8.
打到细腻并且气泡变小时，再加入三分之一的糖
步骤9.
蛋白打发到出现纹路，加入剩下的糖，继续打发。
步骤10.
打到出现大弯勾，并且轻轻晃动打蛋头，蛋白弯勾不会跟着一起晃动变形即可
步骤11.
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤12.
再把混合好的糊倒回蛋白中，继续翻拌均匀，颜色统一即可，不要过度翻拌。拌好的面糊装入裱花袋。
步骤13.
烤箱预热。把面糊挤在铺了油纸的烤盘上。上火160，下火150烤15分钟。出炉后晾凉
步骤14.
最后把松饼叠起来，大概五六个。倒入酸奶，最上面再舀上桑葚果酱即可
步骤15.
敲好吃
