共9图
奶油南瓜莲花卷
7.2分
99人做过
一般
筷子
步骤1.
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面和奶油与蒸熟南瓜（去皮抓匀，不要有硬块）均匀搅拌发酵，发酵好的面团揉至光滑，均匀分成35g面团备用，两块面团为一组，擀成圆形薄片（不要太薄）然后对折再对折，切成均匀三份，，如图重叠落好
步骤2.
用筷子在中间压下
步骤3.
然后再顺着一侧压下
步骤4.
再压另一侧
步骤5.
我漏照了一步（压两测时同时用两根筷子，压好后两根筷子向中间挤一下（为了让两块面粘到一起。看成型了！
步骤6.
在中间用枸杞子点缀，（锅底用凉水，放到锅里再醒20分钟，然后开火蒸15分钟，关火，2分钟开盖出锅（注意不要把锅盖的蒸汽谁滴到花卷上！
步骤7.
看看蒸好的是不是很漂亮啊！
步骤8.
再摆拍一张
窍门
面不要太软，否则不容易定型，面要充分醒发，才能保证口感！南瓜要蒸透！
