共18图
番茄土豆炖牛腩
9.7分
945人做过
2小时以上
困难
1人份
炖
步骤1.
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准备好材料
步骤2.
牛腩洗净后放入锅里，加适量清水和姜片、葱一起煮，焯去血水，煮至水沸腾，牛腩煮白即可，然后倒去热水，过一下冷水
步骤3.
将牛腩切成大块
步骤4.
锅里热油后放入压好的蒜泥煸出香味
步骤5.
蒜泥煸香后，放入牛腩，在牛腩上均匀撒上生粉，中火翻拌均匀
步骤6.
再加入料酒一起翻炒，翻炒至牛腩表面金黄色即可盛起备用
步骤7.
土豆滚成大块，放入锅里翻炒
步骤8.
土豆翻炒至表面金黄色，有香味即可盛出备用
步骤9.
西红柿放入蒸炉中蒸4分钟，将蒸出炉的西红柿去皮后切成大块
步骤10.
再将去皮切块的西红柿放入过里煮
步骤11.
煮至沸腾加入番茄沙司
步骤12.
再加入香叶和生抽一起煮
步骤13.
倒入牛腩和土豆一起翻拌均匀
步骤14.
加入白砂糖、黑胡椒碎翻拌均匀
步骤15.
最后加入没过牛腩的开水，盖上锅盖大火转小火炖煮1.5~2个小时
步骤16.
完成
步骤17.
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