手抻宽面
手抻汤面
抻面
老北京手抻面
窍门配方:
步骤1、冷水和面,醒面,每隔十分钟用冷水扎一次面,知道面软化有弹性,大约要两个小时时间,我是头天晚上和好,放冰箱,转天直接用的
步骤2、擀片切条
步骤3、慢慢抻
步骤4、直到抻到自己想要的宽带
步骤5、下锅煮熟青菜可一起煮熟
步骤6、捞出,加汤,加菜,加肉上桌