共11图
西洋参鸡汤豆腐&花样豆腐
8.4分
229人做过
2小时以上
一般
咖喱味
高压锅
1人份
腌制
步骤1.
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豆腐洗净切块。
步骤2.
鸡肉洗净沥干焯水。
步骤3.
锅中热油，将鸡肉和豆腐入锅用料酒焖烧，装入炖罐中，加姜片两片、葱段、水，入高压锅炖二十分钟。起锅前加入西洋参多五分钟。
步骤4.
西洋参滋阴补气，豆腐富含植物蛋白，鸡肉低脂易消化，寒热搭配阴阳平衡，清火提精力。忙碌焦虑的男人，学业紧张的孩子，喝完这一碗，继续加油哦。
步骤5.
制法简单的西洋参鸡汤豆腐，入口是鸡汤的香、豆腐的嫩、枸杞的甜。红、白、黄相搭，寒热阴阳平衡，疏肝提气又安神。
步骤6.
忙碌焦虑的男人，学业紧张的孩子，喝完这一碗，继续加油哦。
步骤7.
青椒豆腐
土猪肉小火熬出猪油，小火将豆腐土豆煎至微黄盛出，锅中热油，加老姜、青椒，倒入豆腐翻炒，装盘。
步骤8.
咖喱牛奶豆腐
小火将豆腐煎至微黄，再加香菇丁、番茄、水、咖喱中火熬10分钟，加入牛奶、洒上猪油渣，又是另一番味道。
步骤9.
海蛎豆腐羹
海蛎用胡椒粉腌制，加入地瓜粉拌匀，豆腐切块，锅中热油，加入姜蒜末爆香，加入豆腐翻炒，加水煮开，加海蛎煮开起锅，加盐、料酒调味。
步骤10.
虾仁豆腐
豆腐煎至两面金黄，虾仁裹上蛋清，加入豆腐中快速翻炒，加水淀粉快速勾芡出锅，洒上葱花。
豆腐性寒，制作豆腐菜时适当加生姜、辣椒、大蒜爆香，起锅加料酒和胡椒粉粉以调和阴阳。豆类富含优质植物蛋白、卵磷脂、膳食纤维、DHA，是中国人的长寿法宝，中国居民膳食指南建议每天多进食豆类。豆腐虽好也不要过量哦，每天早餐豆浆200毫升，晚餐豆腐75克或豆腐干35克。痛风发病期患者少吃豆腐，十二岁以下孩子不宜吃西洋参。
