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白菜煮豆腐肉丸子
8.7分
628人做过
2小时以上
难
1人份
煮
步骤1.
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准备150克五花肉切片，再剁成肉末，姜切片再切末。
步骤2.
我是用机器碎肉末，（我把姜也一起打碎拌到肉里了）
步骤3.
准备200克嫩豆腐
步骤4.
把豆腐捣碎
步骤5.
肉末跟豆腐拌到一起，加蚝油、胡椒粉、一点点盐、料酒拌匀。
步骤6.
把拌好的豆腐肉末搓成丸子，（手上沾点水搓丸子）
步骤7.
洗好的白菜切丝备用
步骤8.
锅里倒入清水烧开
步骤9.
水开后下搓好的丸子煮
步骤10.
丸子差不多要熟了下白菜煮
步骤11.
白菜煮软以后加鸡汁、盐、花椒面、酱油调味。
步骤12.
起锅装盘即成。
窍门
汤里不用加油了，五花肉里面的油脂已经足够了。
