共12图
豌豆凉粉
8.4分
102人做过
难
筷子
步骤1.
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买来的纯豆淀粉，纯豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。
步骤2.
取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。
步骤3.
将另外剩下的多份水煮开。
步骤4.
水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。
步骤5.
用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。
步骤6.
稍凉后，马上倒进准备好的容器中。
步骤7.
放冰箱冷藏几个小时或过夜。
步骤8.
冷藏后取出，倒扣出来。
步骤9.
切块即可食用。
步骤10.
放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。
步骤11.
浇在凉粉上就可食用了。
