共20图
农家小酱瓜
9.5分
289人做过
2小时以上
困难
筷子
1人份
酱
步骤1.
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青瓜是自己家田里长的，没什么特别的要求
步骤2.
青瓜去皮去籽切段儿
步骤3.
撒盐拌匀，腌制，杀出水
步骤4.
辣椒切条儿
步骤5.
碗里放一勺糖，一勺盐，一碗酱油
步骤6.
加适量清水调开
步骤7.
锅里烧油
步骤8.
放花椒，干辣椒，八角爆香，小心不要炒焦了
步骤9.
把之前调好的酱汁放锅里
步骤10.
煮开
步骤11.
捞出，放凉
步骤12.
青瓜出水
步骤13.
把水尽可能挤干
步骤14.
放到煮好晾凉的酱汁里
步骤15.
放入青椒蒜片儿
步骤16.
想吃辣一点可以放两个辣一点的辣椒
步骤17.
然后放冰箱冷藏一夜即可食用
步骤18.
捞的时候用干净无水筷子捞，捞完放回冰箱可以保存一个星期左右
步骤19.
爽脆下饭
