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让汤汁更易吸收——黄豆炖排骨
9.4分
419人做过
2小时以上
困难
砂锅
1人份
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料大合集，煲汤我们不需要很多的材料，也不需要很多的花经历，就可以出美味啦~这里说明一下，黄豆是提前泡过的（泡一夜）
步骤2.
锅中放入水~
步骤3.
姜切片
步骤4.
锅中加入料酒
步骤5.
放入切好的姜片
步骤6.
倒入排骨煮三分钟，焯水
步骤7.
撇掉浮沫
步骤8.
放入清水再次清洗
步骤9.
将洗好的排骨加入砂锅
步骤10.
倒入黄豆
步骤11.
放入姜片
步骤12.
加入纯净水，没过食材
步骤13.
盖上盖子大火煮15分钟
步骤14.
转小火炖2小时
步骤15.
小时后，放入适量盐调味
步骤16.
再大火煮10分钟，这时候浓浓白白的黄豆排骨汤基本上就好啦
步骤17.
撒上少许葱花
步骤18.
可以盛出来享用啦，一碗非常好吸收的骨汤~
窍门
1，排骨一定要焯水，不然汤色很难看~2，煮的过程中如果有浮沫出现，记得撇掉~3，汤汁要浓稠，开始大火煮15分钟后再转小火，这点很重要~~
