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面薄
7.3分
109人做过
一般
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面粉10斤
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盐适量
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油适量
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水适量
步骤1.
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取10斤面粉，加适量水（水是盐水）。和好面，放5个钟，面要和得稀一点
步骤2.
五六个钟后，就会有面筋了。准备好锅，煤气炉，煤气，开始打面薄了
步骤3.
锅预热，用纸巾搽少许油，面筋往锅里抹两分钟，拿起来，另外一面沾一下锅
步骤4.
面薄打好了后，用另外一张纸巾把锅抹干净，在用有油的纸巾在往锅里抹，以此类推，这是个大工程呀
步骤5.
一张一张的，打好了
步骤6.
现在准备菜啦。豆芽，姣头，虾仁，蒜苗，猪肉，腐卷，豆腐，这些菜先各自炒熟，然后在混合一起
步骤7.
取一张面薄，里面放两勺菜，卷起来
步骤8.
开吃啦，比肯德基的老北京还好吃
窍门
打面薄，最重要是和面临。
