共16图
杏鲍菇拌蒜薹
9.6分
96人做过
难
茶匙
拌
步骤1.
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红椒洗净切粗丝。
步骤2.
胡萝卜去皮切丝。
步骤3.
杏鲍菇洗净切粗丝。
步骤4.
蒜薹摘段洗净。
步骤5.
虾皮用水洗一遍，沥干水份。
步骤6.
取一小锅，放水烧开，放入1茶匙玉米油和盐，放入蒜薹汆烫至水再开。
步骤7.
捞起，过凉水以保持脆绿。
步骤8.
原锅水把杏鲍菇汆烫约1分钟，捞起，沥干水份。
步骤9.
胡萝卜也汆烫至断生，约1分钟。
步骤10.
蒜瓣去皮剁成茸。
步骤11.
把蒜薹，胡萝卜，杏鲍菇放在大碗里。
步骤12.
锅里放入麻油，把虾皮和蒜茸爆香。（家人不习惯吃生蒜，所以我一般把蒜爆一下。）
步骤13.
把蒜和虾皮倒入大碗的材料上，倒入凉拌汁。
步骤14.
放糖拌匀即可。
步骤15.
清爽可口又快捷。
