共6图
糖醋排骨
6.4分
74人做过
一般
糖醋
油煎、腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料酒腌制一下小排。（30分钟）
步骤2.
起油锅，热油煎到小排表面变色；盛出小排，放入葱、姜爆香，再加入小排翻炒；
步骤3.
加入1勺半老抽、半勺生抽（生抽要少放，里面味精重，败味，才发现的）；
步骤4.
加入冰糖翻炒上色，倒热水没过小排，小火收汁（大约要收40分钟）。
步骤5.
最后加入白醋烩一下起锅。
窍门
1、排骨用水煮成排骨汤后再做介菜，肉就没有味道了。
2、加入糖时也可以用白糖，多点没有关系。最后用醋时，可以尝一下。
2、加入糖时也可以用白糖，多点没有关系。最后用醋时，可以尝一下。
