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香菇肉沫拌面
8.3分
76人做过
2小时以上
难
1人份
拌
步骤1.
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猪肉末里加入料酒，盐，生抽搅拌至有粘性
步骤2.
豌豆去壳，洗干净待用
步骤3.
鲜香菇洗干净去根，切成小丁
步骤4.
锅热后加入一到两汤匙油，加入肉沫，翻炒至变肉沫变色。加入香菇丁和豌豆，用盐，酱油和胡椒粉调味。
步骤5.
锅内水开后下入面条煮熟
步骤6.
煮面条同时可以顺便煮一个荷包蛋
步骤7.
面条煮熟后捞起，过凉水，保持面条弹性
步骤8.
把面条整齐码在盘子里
步骤9.
放上煮好的荷包蛋一个
步骤10.
浇上刚刚炒好的臊子，淋上两滴香油
步骤11.
喜欢吃榨菜的还可以加入榨菜一起搅拌
步骤12.
喜欢吃辣的可以加一些辣椒油
窍门
1.肉末要先腌制调味这样味道更鲜嫩美味2.煮面中加点盐更筋道
