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酸辣韭菜水饺
9.6分
131人做过
困难
酸、辣、酸辣
步骤1.
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揉成光滑的面团用湿布盖上醒半小时。
步骤2.
剁碎的肉糜加盐、老抽、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀。
步骤3.
韭菜切碎后，放入适量橄榄油搅拌均匀。
步骤4.
拌好油的韭菜放入拌好的肉糜中。
步骤5.
搅拌均匀备好。
步骤6.
醒好的面团切成长条后搓成直径两厘米的的长条。
步骤7.
切成一厘米长的剂子。
步骤8.
用掌心压扁剂子。
步骤9.
将剂子擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。
步骤10.
包好的饺子。
步骤11.
锅里烧水，水里放入少量盐，煮好饺子。
步骤12.
蒜苗和香菜切碎。
步骤13.
碗里放入虾皮和紫菜。
步骤14.
加入适量面汤后放入盐。
步骤15.
捞出饺子放入备好的汤中。
步骤16.
饺子捞出后放入香醋、辣椒油、香菜和蒜苗碎即可。
窍门
温馨提示
1：韭菜一定要先放油再放入肉和其他佐料。
2：煮饺子的水一定要放盐，以免饺子皮粘连。
1：韭菜一定要先放油再放入肉和其他佐料。
2：煮饺子的水一定要放盐，以免饺子皮粘连。
