共13图
大头菜包子
8.7分
96人做过
难
擀面杖
步骤1.
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猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
步骤2.
大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。
步骤3.
锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。
步骤4.
放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
步骤5.
凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。
步骤6.
发好的面，揉好面团，搓成长条。
步骤7.
把长条面切成相等的小块面剂子
步骤8.
把面剂子按压扁。
步骤9.
用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。
步骤10.
包馅完成。
步骤11.
蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。
步骤12.
吃包子咯。
