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虾仁茭白炒毛豆
8.5分
83人做过
难
炒
步骤1.
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将虾冲洗一下入冰箱稍冻，便于剥出虾仁。
步骤2.
剥出虾仁。
步骤3.
茭白，买了三个，这个菜里用了两个。
步骤4.
现剥出的毛豆
步骤5.
虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。
步骤6.
茭白切丁和毛豆放一起
步骤7.
坐锅热油一勺，下毛豆和茭白丁炒
步骤8.
加少许食盐入味并小煮一会儿
步骤9.
加入虾仁拌炒，
步骤10.
并加少许开水略煮
步骤11.
加入生抽少许拌匀调色调鲜，即可关火
步骤12.
出锅装盘。
窍门
现剥虾仁，可先将活虾入冰箱稍冻，方便剥出虾仁。
