共10图
秘汁元宝虾
7.6分
176人做过
2小时以上
一般
芥末味
剪刀
1人份
步骤1.
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鲜活基围虾，冲洗干净。
步骤2.
用剪刀去虾头，挑去黑线。
步骤3.
葱，蒜切碎备用。
步骤4.
锅内倒多一些油，中火炸至虾壳发白即捞出，放凉备用。
步骤5.
再次开油锅，大火炸至虾壳金黄。
步骤6.
炸好的虾先码盘。
步骤7.
锅内留少量底油，入葱蒜煸香后，加入料酒，蒸鱼豉油，白砂糖。
步骤8.
加入少许芥末调味。
步骤9.
调好的酱汁浇在虾上，撒葱花，完成。
窍门
芥末的加入，使虾味的鲜美更丰富。
