共6图
蛋奶布丁
6.1分
74人做过
一般
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化。
步骤2.
牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。
步骤3.
搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，直到顺滑无泡沫。
步骤4.
倒入模具。
步骤5.
把蛋奶模具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水；烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可。
窍门
注入水是为了保持湿度，这样口感才会好，其实有点蒸的感觉~
