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五香熏鱼
7.6分
100人做过
一般
五香
煎锅
熏
步骤1.
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鲅鱼一条，稍微解冻
步骤2.
切成5毫米宽的薄片
步骤3.
放在通风处控干水分
步骤4.
在锅中把花椒焙干
步骤5.
再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开
步骤6.
盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了
步骤7.
再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味
步骤8.
用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色
步骤9.
把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可
窍门
做好的熏鱼放在通风处风干味道更好
