共9图
豆豉红烧黄花鱼
7.4分
91人做过
一般
烧
步骤1.
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鱼去肠腮洗净后沥干，撒上盐腌制15分钟。
步骤2.
准备好调料：葱1段，姜片6片，蒜瓣4瓣，花椒粒，大料，枸杞，白面。
步骤3.
腌制好的鱼表面均匀粘上白面。
步骤4.
热油下锅，煎至两面金黄。
步骤5.
放入葱，姜片，蒜瓣，盐，油，花椒面，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。
步骤6.
放入醋，酱油，辣椒油。
步骤7.
放水和鱼齐平，大火炖。
步骤8.
水开15钟后，改小火炖20分钟收汁。
