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重庆葱烧鲫鱼
8.6分
99人做过
难
鱼盘
烧
步骤1.
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准备好作料
步骤2.
把泡姜泡海椒、蒜、葱、老姜、切碎后，灌入鱼肚子里
步骤3.
灌好后，撒上盐、料酒拌匀、腌制20分钟
步骤4.
把油烧热
步骤5.
把鱼先放进去梭锅，不要梭太久了，两边各一分钟就好
步骤6.
梭好了后，就把鱼捞起来。
步骤7.
先制葱油
步骤8.
把榨干的葱捞起来，炒泡姜泡海椒
步骤9.
下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分钟
步骤10.
再把鱼放进去，掺水至刚刚把鱼淹到
步骤11.
盖上锅盖，闷烧5分钟，撒上葱花，就可以起锅了！
步骤12.
用鱼盘子装好，淋上汤料，就可以了！
窍门
葱烧鲫鱼的特点：鱼嫩、味道鲜美、辣味适中、特别适合兄弟伙在一起喝点啤酒。今天就是这样，以上！
