共17图
春饼
9.5分
429人做过
2小时以上
困难
擀面杖、保鲜袋
1人份
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饼皮中筋面粉500g90度热水260ml玉米油50ml
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配菜葱丝适量胡萝卜丝适量黄瓜丝适量洋葱丝适量香菇酱适量以上配菜食材根据口味增减替换均可
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材中筋面粉500g、90度热水260ml、玉米油50ml。
步骤2.
中筋面粉500g加90度热水260ml搅拌均匀
步骤3.
揉搓光滑的面团。放入保鲜袋内松弛1小时。
步骤4.
取出松弛好的面团，揉搓长条状；
步骤5.
分割成25只剂子；
步骤6.
以掌心压扁
步骤7.
取一只剂子用擀面杖沿着边缘边擀压边转动剂子，直到擀成一张中间厚边缘薄的面皮。擀压好的面皮码放在一起。
步骤8.
取一只面皮均匀的刷一层玉米油
步骤9.
覆盖一张面皮，在刷一层玉米油，一共五张面皮叠加在一起这样。（面皮刷油➕面皮刷油➕面皮刷油➕面皮刷油➕面皮）最后一张面皮不刷油哦。
步骤10.
煎烤机开启自主煎烤模式，放入少许油涂抹均匀
步骤11.
取一只饼胚，用擀面杖均匀的擀压成一张大饼，用力要均匀哈。
步骤12.
将擀好的饼胚放入苏泊尔煎烤机内进行烙饼，两面烙熟即可。
步骤13.
烙好的春饼会起层，一层层的。
步骤14.
将烙好的春饼趁热一层层揭开，放在容器内可盖盖子避免冷却。
步骤15.
配菜装入盘内，搭配上烙好的春饼，卷起来开吃吧～好美味哦！
步骤16.
控制不住呢，一口气吃了4张春饼
1、和面使用的水如果不知道90度是什么温度，可以直接用煮沸的开水。2、面团的软硬度是耳垂一样柔软，掌握不好软硬度的亲，摸摸自己耳垂哈。3、擀剂子的时候要沿着边缘向内擀压，慢慢试着擀一定可以做到。4、面皮涂抹油的时候一定要涂均匀，宁可多抹油，也不要少抹油哈，不然烙好的饼要揭不开的啊。5、搭配春饼的配菜可以根据自己喜好来选择，京酱肉丝、韭菜炒鸡蛋、醋溜土豆丝都可以哦。
