菜谱网 蓝莓松饼做法大全 蓝莓松饼

蓝莓松饼

3.4分
88人做过
一般 平底锅

配方

11种材料

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
仔细将蛋白蛋黄分离,奶油加热融化备用
步骤2.
蛋黄加牛奶,盐打匀,筛入面粉及泡打粉拌匀
步骤3.
加入融化奶油拌匀
步骤4.
蛋白分三次加入糖打至湿性发泡(尖峰微弯)
步骤5.
先取1/3蛋白加入蛋黄面煳轻轻拌匀,再加入剩下蛋白轻轻拌匀
步骤6.
平底锅涂抹些奶油,舀入约一大匙面煳,待摊平并开始冒泡后翻面,当松饼表面呈金黄色即可
步骤7.
最后配上鲜奶油,蓝莓,再淋些枫糖就完成了!

窍门



加点蓝莓果酱与鲜奶油一起打发,就成了颜色缤纷的蓝莓鲜奶油了!

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