菜谱网 鸡卷的做法大全 黄油鸡卷

黄油鸡卷

3.7分
70人做过
一般 油炸

配方

7种材料

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
为了让鸡肉松弛，容易炸熟，分别将两块鸡胸用刀背剁松，不要多断。
步骤2.
在鸡肉上撒上少许盐和白胡椒粉。
步骤3.
黄油切成长６－７cm,宽１cm的长条，放在鸡肉的中间，将鸡肉卷成椭圆型，注意两侧要包严，以防油炸后黄油溶化流出。
步骤4.
再卷好的鸡卷外面沾上干面粉。
步骤5.
再沾上打散的鸡蛋液。
步骤6.
最后裹匀面包屑，稍微用手攥一下，以防油炸时面包屑散落。
步骤7.
油烧至七成热，下入鸡卷，先小火炸十分钟，转至中火 炸两分钟，炸成表面金黄即可捞出。
步骤8.
面包片对角切开，炸成金黄色，将炸好的黄油鸡卷放在面包托上，即可上桌。

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