共10图
炒冷面
7.6分
91人做过
一般
孜然味
炒
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冷面烤冷面用的那种300
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葱蒜香菜
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孜然芝麻花椒粉
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盐糖味精
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配菜煎鸡蛋等配菜
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辣酱牛肉酱东北大酱各一勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷面选用熟的，就是街上烤冷面用的那种。我是在超市买的。
步骤2.
撕成小条，想做的好看的话就一根根的也行
步骤3.
准备配料，我用了东北洋葱
步骤4.
油是东北大豆油很香，当然油没有要求
步骤5.
水作用很大，冷面入油锅炸至表面起泡，马上放到水里泡上防止变软
步骤6.
留底油，放入辣酱，牛肉酱，辣椒油等加水炒出香味
步骤7.
大火入冷面翻炒收汤
步骤8.
加入配菜，葱蒜，香菜，孜然，芝麻，糖，醋等调味出锅
步骤9.
出锅，香辣味
