菜谱网 提子蛋糕的做法大全 提子奶油蛋糕

提子奶油蛋糕

4.2分
88人做过
一般 刮刀、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
使用磅蛋糕模，先在模子内侧涂抹奶油。裁剪烤盘纸，铺入模具中。
步骤2.
打发黄油，将A分次慢慢加入，混合变白。此时开始预热烤箱到170度。
步骤3.
将打好的蛋液加入三分之一，用搅拌器混合，再加入余下的蛋液，继续搅拌，加入鲜奶油。
步骤4.
面粉过筛，一次全部加入。用橡皮刮刀大幅度地从底部翻起搬的混合。
步骤5.
直到看不见粉末，就将葡萄干加入。继续混合均匀，直到出现光泽，倒入磅蛋糕模具里。
步骤6.
用橡皮刮刀整形，表面刮平。双手抬起模具，从距离十厘米的高度往铺在工作台上的布敲3-4次，让多余空气跑出来。
步骤7.
进烤箱，170度烤15分钟，取出，在蛋糕中央纵切一刀，继续烤30分钟。
步骤8.
将糖浆和朗姆酒混合，蛋糕出炉后趁热撕去纸，敲打般涂抹糖浆。
步骤9.
用保鲜膜覆盖放凉。

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