共2图
鸡翅
4.1分
51人做过
一般
步骤1.
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鸡翅洗净，姜葱蒜辣椒都切碎
步骤2.
割：鸡翅正反各割2刀，抹盐，加料酒拌匀。
步骤3.
蒸：2中鸡翅上锅冷水蒸15分钟。
步骤4.
沥：蒸好的鸡翅捞出，蒸出来的水倒掉。
步骤5.
炝锅：烧锅热油，油冒烟后转小火，下葱白\姜末、花椒、辣椒
步骤6.
煎：爆香后下鸡翅，正反煎，再加酱油料酒等随意。
步骤7.
焖：煎约3分钟，放少许水焖。
步骤8.
调味：加盐和味精，关火，下蒜末和葱末
