共7图
日式马铃薯炖肉
6.9分
115人做过
一般
炒锅、汤锅
炖
步骤1.
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将猪培根肉片对半切开，洋葱、胡萝卜切大块，豆角切6cm左右小段。
步骤2.
将马铃薯切大块后稍微洗去表面淀粉，用热水冲洗蒟蒻丝除去异味备用。
步骤3.
炒锅不加油放入培根片干煸出油后，加入洋葱炒香。
步骤4.
再放入马铃薯块、胡萝卜块、蒟蒻丝翻炒均匀，加入味酱油、柴鱼酱油、味啉、米酒和糖调味后转入汤锅中，加入盖过食材的水用小火炖煮。
步骤5.
将铝箔纸捏成锅盖大小后，戳若干个小孔，覆盖在食材表面。
步骤6.
小火炖煮约20分钟至收汁至一半量后，加入豆角再煮3-5分钟即可。
