共8图
对抗雾霾的
6.8分
100人做过
一般
酸辣
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主料莲菜黑木耳银耳
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配料小米辣生姜末请青蒜苗
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调料海天老字号头道酱油一勺米醋2勺盐14勺白糖13勺
步骤1.
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莲菜削皮洗净，切成薄片。水开后下莲菜，汆1分钟，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感。
步骤2.
黑木耳和银耳先冷水泡发，然后剪去根部，洗净，斯成小朵。同样过滚水汆一下（数10下）。
步骤3.
捞出后，浸泡在冷水中。
步骤4.
小米辣切成马蹄状，生姜切细末。
步骤5.
将莲菜和双耳捞出空水分，放入一个大碗中，放入小米辣和生姜末，调入【海天老字号头道酱油】一勺、米醋2勺、盐1/4勺、白糖1/3勺。
步骤6.
青蒜苗切细丝儿。
步骤7.
拌匀，酸辣适口，脆爽开胃的一道清肺小菜就做得了。
