共19图
蔓越莓麻薯馅+紫薯软欧小面包
9.9分
51人做过
2小时以上
困难
香甜
保鲜膜
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把紫薯蒸熟了，备用
步骤2.
紫薯和牛奶放入搅拌杯中，搅拌
步骤3.
除黄油外，所有做面包的材料放入面包机桶
步骤4.
揉面到手套膜状，比粗膜少薄一点，放温暖处醒发至体积两倍大
步骤5.
趁这时间来调麻薯：玉米淀粉，糯米粉，奶，糖，调匀保鲜膜封口放锅中蒸20分钟
步骤6.
蒸好，取出，加入玉米油
步骤7.
揉光滑备用啊
步骤8.
发面团按扁呈长条状，方便分割
步骤9.
分割小面团，面团按扁擀成长舌状，麻薯分布在每一块面片上
步骤10.
蔓越莓洗干净控干水分切成小粒备用（即食的蔓越莓不用洗）
步骤11.
蔓越莓粒均匀的撒在麻薯上
步骤12.
从下往上卷起
步骤13.
都卷好后，放入有油纸的烤盘中
步骤14.
进烤箱38度50分钟发酵（里面加1碗热水）
步骤15.
筛入高粉，锋利的刀片割出漂亮的花纹
步骤16.
放入提前预热好的烤箱180度烤15分钟即可
步骤17.
烤好了，拉丝效果杠杠的，软糯香甜
步骤18.
敏茹意作品
紫薯和面粉的含水量都不同不同，在和面时，尽量预留点面粉来调整软硬面团加玉米油热量会比黄油偏低，所以尽量别用我的配方代替不同的食材，反而过来说什么什么麻薯尽量保持湿度太干烤出来口感不好常温保存即可，别放冰箱
