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辣椒油的做法大全
辣椒油
共1图
辣椒油
1.9分
61人做过
简单
辣
筷子
配方
4种材料
粗辣椒面
生抽
开水
油
做法
3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干辣椒面取1／3，放生抽一勺，开水少许调成辣椒糊，油烧热，然后略微晾下，一勺一勺浇热油入调好的辣椒糊中，一边浇一边用筷子搅拌。
步骤2.
待油温凉到7成左右，第二次加入辣椒粉，干粉即可。
步骤3.
第三次下辣椒粉在油温五成左右，分次下辣椒粉的目的是分别激发出辣椒的辣、香、色，炸好的辣椒油不要马上食用，放置一周以上，效果更好。
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