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香酥小油条
8.0分
594人做过
2小时以上
一般
香酥
筷子
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉300g,酵母3g，无铅泡打粉2g,,盐3g,鸡蛋1个，温牛奶160g（牛奶，鸡蛋大约220g）混合
步骤2.
活成光滑面团，密封放入冰箱冷藏发酵 一晚上（如果白天和面发至3倍大）
步骤3.
早上冰箱取出，不要揉，直接用手按压，再擀成一厘米厚左右的长方形面饼
步骤4.
切成长条，两根叠起来，用筷子从中间压一下
步骤5.
筷子按压后从中间切开，然后把两头捏紧，再次醒发10分钟备用
步骤6.
油7成热下锅炸油条
步骤7.
炸制2面金黄出锅
步骤8.
看看不错吧
步骤9.
香酥小油条
步骤10.
吃早餐吧
窍门
晚上睡觉前，把面活好，放在冰箱里低温发酵，早上起来省时间
