共10图
韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝
8.0分
115人做过
一般
辣、香辣
拌、酱
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生姜汁两三滴
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野生桔梗200g
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四季蒜蓉辣酱两大勺
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四季拌菜用辣椒粉一小勺（根据爱好可加量）
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食用盐根据口味少许
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抄芝麻白芝麻和黑芝麻11少许
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四季秘制酱油少许（放多了颜色会暗的
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香油半小勺（咖啡勺)
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红糖稀两勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山上刚刚采集的野生桔梗，像不像野山参^.^
步骤2.
轻轻去掉皮、清洗干净后用锥子撕开；用大粒盐用力摩擦桔梗丝后泡在盐水里5分钟左右。这样可以去掉苦涩的味。
步骤3.
准备各种蔬菜，根据爱好可以任选。一般韩国宫廷里呢，特别重视颜色的打配和营养均衡。所以圆葱、韭菜、胡萝卜是最首选的喽&&
步骤4.
准备调料酱，上面的配比率大家看到了吧?根据每个人的爱好可以调量的。不过别忘了买个四季蒜蓉辣酱，它是韩国秘制宫廷辣酱的。谁都代替不了它的口味的，呵呵。。。。
步骤5.
最最主要的是四季蒜蓉辣酱，还有之前的粒盐的去苦味调理过程。
步骤6.
记住：密诏就是不是白色糖稀，而是红色糖稀。它的独特的天香味决定一半的口味的。
步骤7.
把以上的材料都放在一起轻轻的半，拌的时候别忘了注意一个方向转噢。
步骤8.
桔梗也可以和其他的材料搭配：比如鱿鱼拌桔梗、黄瓜拌桔梗、圆葱拌桔梗等等。鱿鱼当然是得用热水轻汤一下哦。
步骤9.
漂亮好吃的韩国宫廷桔梗泡菜上桌了，大家过来品尝一下^$^
