菜谱网 杂酱面的做法大全 杂酱面

杂酱面

2.9分
70人做过
一般 酱

配方

10种材料

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把肉剁碎，锅里下油（多放点不会糊底而且更香），待油热后下肉把肉炒得干干的之后下尖椒，大葱，姜，干辣椒。
步骤2.
把酱倒大碗里，打一颗鸡蛋搅拌均匀，加糖加凉水,搅拌。
步骤3.
倒入锅里。开了以后关小火，加入糖，生抽，老抽搅匀，试试咸淡。
步骤4.
水烧开后下面（可按个人喜好买粗面或细面均可），打鸡蛋下去。（切记下完鸡蛋以后不能搅拌，这样鸡蛋会碎了），准备一碗凉水，待开了以后倒一些，重复几次面条熟了捞起过凉水。（切记下完鸡蛋以后不能搅拌，这样鸡蛋会碎了。）
步骤5.
把过完凉水的面盛出，鸡蛋捞出，加入酱就ok啦~

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