共8图
梅干菜扣肉
7.3分
845人做过
2小时以上
一般
炒锅
1人份
宝宝
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前酱好的五花肉，切大片
步骤2.
梅干菜提前两小时泡发洗净，我选的是绍兴梅干菜
步骤3.
把肉皮朝下放入大碗，放几片香叶、大料瓣、糖、生抽、盐（根据个人口味放，梅干菜是咸的，酱肉也有咸味，建议可以不放或少放）
步骤4.
1、把泡好的梅干菜放到肉上，压实，最上面撒一点糖2、建议蒸两个米饭的时间，这样肉和干菜都会比较入味3、蒸好后，倒出水，腕扣上一个大盘，反过来，让肉朝上菜朝下美美的扣在盘中
步骤5.
蒸好后倒出来的汤别扔，放入炒锅收汁，到一点点水淀粉勾芡浓汁，淋在扣肉上
步骤6.
烫一点喜欢的蔬菜
步骤7.
扣肉做好了，可以夹在馒头或大饼里吃，这是一道相当硬的菜，减肥的宝宝尽量少吃哦……
窍门
1、梅干菜要提前泡水2、梅干菜是咸的，放的时候注意酌情放盐
