菜谱网 白菜豆腐汤做法大全 小鱼白菜豆腐汤

小鱼白菜豆腐汤

3.4分
66人做过
一般 火烧、油煎

配方

8种材料

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将海鱼（黄翅鱼或泥鯭)去鳞，除内脏，洗净，在两面背上画三刀，然后撒些盐，腌15分钟。
步骤2.
把腌好的鱼用清水把表面的盐洗掉，在锅里将油煎热后放入姜和蒜，再放鱼用小火慢煎到两面金黄，然后加入5-6碗水，大火烧开。
步骤3.
将豆腐切成大小适中的均匀的方块，放入锅中中火炖15分钟。
步骤4.
炖的过程中加小半碗牛奶，这样汤的颜色更白。
步骤5.
转大火加白菜滚2-3分钟，加适量胡椒粉。
步骤6.
加料酒1汤匙，加适量盐和鸡精。
步骤7.
最后撒上葱花和香菜。ok！

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