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蚝油土豆丝
8.6分
94人做过
难
五香
步骤1.
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土豆去皮，洗净后切成薄片。
步骤2.
用手掌将土豆片摁压得平些。
步骤3.
从右侧下刀切，切成丝。
步骤4.
放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。
步骤5.
将葱叶切成小段。
步骤6.
葱白切成葱花。
步骤7.
蒜瓣切成碎粒。
步骤8.
锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。
步骤9.
炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。
步骤10.
放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。
步骤11.
大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。
步骤12.
撒入葱叶段，即可盛出。
