共9图
自制凉皮
7.5分
54人做过
2小时以上
一般
筷子
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
碗中倒入面粉、玉米淀粉。
步骤2.
水分多次倒入，用筷子搅拌均匀，直至面糊没有面疙瘩。
步骤3.
准备平底盘子，刷一层植物油。我用的是6寸的披萨盘。
步骤4.
倒一勺面糊在盘子上，尽可能用最少的面糊，铺平整个盘子。
步骤5.
锅中倒入适量水，烧开后将盘子放入锅中浮于水面，盖上盖子。
步骤6.
面糊蒸至变半透明，取出盘子晾凉。
步骤7.
晾凉后，轻轻揭下面皮。
步骤8.
面皮切成条状，黄瓜洗净切成细丝。用调料拌匀就可以开吃了。
窍门
1、配方中的调料可根据家人口味自己调整。2、凉皮不宜过夜食用，所以建议一次性不要做太多。3、小朋友月龄建议11月+
