共7图
京酱鸡脯
6.7分
666人做过
2小时以上
一般
1人份
酱
步骤1.
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鸡脯肉洗净，整块放入凉水，煮开几分钟后捞出，去掉多余油脂。
步骤2.
切成条状。
步骤3.
加入盐、白酒、姜丝，腌制片刻。
步骤4.
上锅翻炒，炒熟后即刻关火，以使肉质软嫩。
步骤5.
少许油，适量甜面酱烹炒，再加白糖、水和淀粉，大火收汁。加入鸡脯肉，略一翻炒使酱汁裹匀。关火，撒葱叶。
步骤6.
装盘。
