共4图
双色杂粮小餐包
6.7分
66人做过
简单
烤箱
步骤1.
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把黑米面和白面按1：2的比例混匀。
步骤2.
加入酵母。
步骤3.
加入水揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
步骤4.
白面粉、鸡蛋、盐、牛奶、酵母放入面包机和成面团后，加入植物油继续揉至出膜。然后取出放温暖处发酵。
步骤5.
面团发酵至充满蜂窝状即可。
步骤6.
黑米面团也发酵至充满蜂窝状即可。
步骤7.
然后分别把两种面团排气揉好。每种面团分成三等分。再把每份白面分成三小等分，搓成长条。每份黑米面搓成长条。
步骤8.
如图，按四股编好辫子。
步骤9.
这是编好的样子。
步骤10.
把编好的辫子如图卷起。
步骤11.
卷好的小餐包放在刷了橄榄油的烤盘中，放入烤箱中，并放入一碗开水进行二次发酵。
步骤12.
当发酵至2至3倍大时即好。
步骤13.
然后给餐包表面刷上橄榄油。（为了使餐包烤制更漂亮）
步骤14.
然后放入烤箱，170度烤制30分钟。
步骤15.
瞧！这是烤好的成品。
步骤16.
配上果酱或茶饮料，就是一份很好的早茶或下午茶。
