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肉皮冻
8.7分
48人做过
热爱红烧肉
时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:猪皮、葱姜、生抽、香叶，步骤:1.首先将肉皮放入水中煮一下 2.煮过的肉皮拔去猪毛清洗干净平放在 3.调料盒里装入大料，花椒，和香叶 4.去掉白油的肉皮切丝放锅中加清水开
2,小,时,以,上
简,单
家、常
2,-,3,人,份
煮
步骤1.
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首先将肉皮放入水中煮一下
步骤2.
煮过的肉皮拔去猪毛清洗干净平放在案板上，用刀将猪皮上多余的白油给去掉
步骤3.
调料盒里装入大料，花椒，和香叶
步骤4.
去掉白油的肉皮切丝放锅中加清水开火煮
步骤5.
把姜拍一下，葱洗干净备用
步骤6.
将调料盒葱姜都放入锅中（葱姜块大是因为做好以后利于挑出去）
步骤7.
加适量料酒
步骤8.
加入适量生抽
步骤9.
加入盐，煮一到两个小时，看到汤汁浓稠就可以了
步骤10.
煮好的肉皮倒在一个方的盘子里，放在低温处晾凉
步骤11.
晾凉以后肉皮冻就做好了，切长条摆在盘子里
步骤12.
加些蒜末，倒入香醋可以开吃啦！
