共13图
芸豆炖蹄花
8.7分
102人做过
难
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将所有的大料用开水冲一下
步骤2.
将小的大料装入钢球调料包中， 大个的放在一边（这样是为了好捞出， 如果有纱布袋直接包住也可以）
步骤3.
锅中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色
步骤4.
将糖炒到融化直到变成棕色
步骤5.
下入泡过的蹄花翻炒
步骤6.
再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色
步骤7.
加入没过原材料的开水
步骤8.
放入调料钢球和大块调味料，再加入适量的鲍鱼汁
步骤9.
煮上十分钟后加入泡好的芸豆， 大火煮开， 再煮上三十分钟
步骤10.
挑出调料料钢球， 大火继续煮， 适量收汁
步骤11.
再加入盐和胡椒粉等调味料， 煮上五分钟关火
步骤12.
盛入碗中
