共5图
麻辣水煮牛肉
6.3分
70人做过
毛豆小朋友
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:圆生菜、生抽、料酒、干辣椒，步骤:1.牛里脊切片，放一个蛋清、淀粉、料 2.干辣椒切段，蒜和姜切片 3.锅烧热，倒油。放入配料（干辣椒放 4.将腌好的牛肉一片一片放入开水中，
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
麻、辣
2,-,3,人,份
煮
步骤1.
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牛里脊切片，放一个蛋清、淀粉、料酒（也可用白酒）拌匀，放在一边待用。生菜用三叶，洗净铺在盆底。
步骤2.
干辣椒切段，蒜和姜切片
步骤3.
锅烧热，倒油。放入配料（干辣椒放一半，另一半最后放），炒香放入豆瓣酱，翻炒过后加水，大火烧开。
步骤4.
将腌好的牛肉一片一片放入开水中，煮熟。加入少许生抽提味，加入少许盐调味。肉熟后把肉和汤一起倒在铺满生菜的盆里。上面放上刚刚剩下的一半干辣椒，锅中烧热油，浇在干辣椒上，吃前拌匀即可。
