共6图
红曲粄
5.4分
23人做过
爱美食的乐乐
时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:低筋面粉、糯米粉，步骤:1.克低粉加入克温水、1小勺酵母拌匀 2. 3.加糖拌匀；拌成糊状；发酵到2倍大 4.
2,小,时,以,上
一,般
甜
2,-,3,人,份
蒸
步骤1.
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65克低粉加入65克温水、1小勺酵母拌匀，放置过夜；温水中加入小半勺的酵母拌匀；在第二天发酵好的面糊中加入面粉、酵母液
步骤2.
步骤3.
加糖拌匀；拌成糊状；发酵到2倍大；取一部分发酵好的面糊(大概50克)
步骤4.
步骤5.
加入10克的红曲粉拌匀；（感觉红曲比较苦）又加了20克的糖，拌匀；加入到模具中；大火蒸15分钟
步骤6.
步骤7.
步骤8.
