共10图
蒜蓉虾干炒西兰花
7.7分
108人做过
一般
炒锅
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花去根剪成小朵，冲洗干净
步骤2.
烧水，水沸后滴几滴食用油，放入西兰花焯烫30-60秒捞出沥干水分（焯烫时间可以根据自己喜欢的爽脆程度来掌握）
步骤3.
虾干用温水加少许料酒浸泡30分钟左右，捞出沥干水分
步骤4.
蒜去皮切成蓉备用
步骤5.
炒锅注油，烧至三成热时放入虾干略煸
步骤6.
再放入蒜蓉炒出香味
步骤7.
最后放入西兰花，调入适量盐，翻炒约1-2分钟，即可出锅
步骤8.
将西兰花根切薄片
步骤9.
调入味极鲜酱油、少许盐、辣椒油、芝麻油，拌匀后10分钟即可吃，或者放冰箱过夜吃会更入味
步骤10.
也可以直接多倒些生抽浸泡后吃，不另外放盐
