共10图
凉瓜肉片
7.6分
28人做过
豆豆妈Ly
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:苦瓜、猪肉、葱姜、料酒，步骤:1. 2.苦瓜洗净切开，用勺挖去瓤籽，把白 3.然后改刀切薄片 4.烧一锅开水，将切好的凉瓜汆烫一分
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
家、常
2,-,3,人,份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤2.
苦瓜洗净切开，用勺挖去瓤籽，把白色部分尽量刮去，白色的纤维很苦。
步骤3.
然后改刀切薄片
步骤4.
烧一锅开水，将切好的凉瓜汆烫一分钟，依旧是去苦，爱吃苦味的忽略此步。
步骤5.
汆烫后放在冷水里冰一下备用
步骤6.
瘦肉切片后加盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀
步骤7.
锅里加适量的油倒入肉片翻炒
步骤8.
肉片变色后加葱姜继续炒
步骤9.
肉片熟后加凉瓜一起翻炒，出锅前调入适量的盐和鸡精即可。
