共13图
大蒜炒咸肉
8.4分
22人做过
尘暁
时间:1,0,-,3,0,分,钟，配方:大蒜、咸肉、玉米油、清水，步骤:1.咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水 2.大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶 3.切成均匀的段状。 4.干净锅中开大火，倒入玉米油，油温
1,0,-,3,0,分,钟
咸、鲜
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。
步骤2.
大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分。
步骤3.
切成均匀的段状。
步骤4.
干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片。
步骤5.
倒入咸肉片。迅速翻炒。
步骤6.
咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒。
步骤7.
炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。盛出备用。
步骤8.
继续大火，炒完咸肉的锅里，直接倒入大蒜，不断翻炒。
步骤9.
翻炒2分钟左右，大蒜慢慢变软，加入一勺盐，盐不要太多，咸肉有咸味。
步骤10.
倒入咸肉。
步骤11.
加入小半碗清水，然后再不断翻炒。全程大火。
步骤12.
一分钟后，出锅即可。
